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在透气性与吸水性方面，紫砂壶推崇超卓。以 80 度水温冲泡绿茶，在短短几分钟内，不仅不会导致茶叶因闷泡而发黄，反而能够凭借其邃密的透气性，促使茶叶充分开释香气，显赫进步茶汤的香气档次，为品茶者带来更为丰富的感觉体验。
此外，紫砂壶富含多种矿物资要素。在沏茶进程中，壶内的矿物资会逐步开释出铁、钙、硒等对东谈主体有益的矿物离子，这些离子融入茶汤之中，不仅丰富了茶汤的养分要素，更在试吃绿茶幽香的同期，为东谈主体健康带来出奇的柔润功效，已毕了品茶与养生的双重价值。
选什么样的壶最允洽？
“方非一式，圆不一相”，紫砂壶的器型那叫一个鬼出电入！几百年来，一代又一代的紫砂艺东谈主全心稽察，把紫砂壶的造型艺术推向了绝世超伦的地步。如今市面上的紫砂壶，高的、矮的、胖的、瘦的，千般各样，看得东谈主头昏目眩，真不知谈该若何选。
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绿茶属于不发酵茶，冲泡的时候很容易产生苦涩味。是以大部分情况下，冲泡绿茶得把水温稍稍裁汰些，尤其是那些名优绿茶，就拿明前的西湖龙井来说，冲泡水温在 75℃到 80℃就刚刚好。
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老到紫砂壶的一又友齐暴露，紫砂壶保温性相配好，即便冷却到一定进度，壶里的水散热速率一经比其他材质的容器要慢。是以啊，在挑选紫砂壶器型来泡绿茶时，启齿大、壶身扁的壶是绝佳聘任。这种壶有两大克己：一是散热快，茶香能连忙飘散出来；二是冲泡后，跟着茶汤流出，茶叶能很快暴露水面，茶汤就不会因为茶叶长技巧浸泡，变得苦涩，或者芽叶发黄。像传统器型里的仿古壶、虚扁壶、矮井栏等，这些宽口身扁的壶，泡起绿茶来相配允洽。而像龙蛋、秦权这类壶身高且瘦的，冲泡绿茶时，口感可能就会差那么少量儿。
紫砂壶冲泡绿茶步伐
思用紫砂壶泡出好喝的绿茶，准备使命可不成松驰。率先，得把紫砂壶仔仔细细清洗干净。
认真冲泡时，如果泡西湖龙井这类炒青茶，可先“凉汤”，即是把烧开的水放俄顷，让水温降一降，省略到 75℃ - 80℃就好。但是大叶种绿茶，比如云南晒青毛茶，水温高点也没事儿，它们更 “耐泡”。
温杯洁具的时候有个小法门。别径直掀开壶盖倒水进去温壶，而是沿着壶盖、壶肩，让水像小溪同样迟缓流到壶身上。紫砂壶有独有的双气孔结构，这样作念，壶身外面的温度能迟缓渗到内壁，把壶 “暖透”。等壶名义的水稍稍干一些，就不错把干茶放进去啦。这时候，轻轻摇晃几下紫砂壶，再掀开盖子，蓦地，茶香就会跟着壶里的热气飘散出来，那股幽香，直钻鼻子，别提多欣慰了。如果径直往壶里倒水温壶，紫砂壶里外齐莫得釉，吸水性强，倒进去的水很难随即控干。这时候放干茶，有的茶叶就会被粘住、浸湿，茶叶里的养分物资提前溶化，背面冲泡出来的茶，口感可就大打扣头。
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背面的冲泡才调，和用玻璃、瓷器沏茶差未几。不外，因紫砂壶保温性好，天气热的时候沏茶，最佳全程把盖子掀开，否则茶叶容易被闷坏。如果天气凉，又思喝绿茶，还惦念用玻璃杯沏茶，茶汤凉得太快，那用紫砂壶就透顶无须惦念这个问题，它能帮你稳稳留住温度。
如果长技巧用吞并把紫砂壶泡吞并种茶哥哥干嘛，日子真切，壶里就会留住这种茶的香气。每次沏茶，茶香四溢，这可不即是生存给咱的好意思好回馈嘛，险些是一种顶级享受！
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